为进一步规范食品标签与宣传用语，防止以模糊或绝对表述消费者、特殊人群健康权益，国家卫生健康委会同有关部门发布了最新版食品安全国家标准（以下简称“新标准”）。
本轮标准集中出台了50项新标准，涵盖标签标识、添加剂使用与标注、营养强化、检测方法等领域。新标准首次对“零添加”“不添加”“无添加”等绝对性宣传用语作出严格，并明确了相关声明的与标注要求。
据发布单位介绍，新标准出台的主要考量包括：近年来市场上“零添加”“不含××”等宣传频繁出现，部分企业以概念营销替代真实信息披露，导致消费者对“无/零”类声明产生绝对信任，从而忽视产品配料表、营养成分和适用人群风险。
为落实《食品安全法》关于标签真实、完整的原则，标准制定组在审慎评估风险与国际惯例基础上，提出了针对“无/零”类表述的系统性规范。
新标准明确：在食品标签与对外宣传中使用可能对消费者产生绝对的词语（例如“零添加”“完全不含任何添加剂”“天然无任何人工成分”等）作为宣传口号。确需说明“不添加/未添加”时，必须在显著以规范文字提示例外情况、检测下限及适用范围，不得以夸大或笼统表述替代事实披露。
企业主张“未添加某类物质”或“不含××成分”时，须具备可核查的生产记录与检测报告，检测方法和检出限应在标签或说明书中以通俗方式标示。对涉及儿童、孕妇等人群的声明，还须提供进一步的风险评估依据。
标准要求配料表使用规范中文通名并在必要处并列通俗解释，重点添加剂（如防腐剂、人工色素、甜味剂等）原则上须以中文名列示并注明用途或功能代码，便于消费者理解与比对。
对儿童食品、孕妇食品、老年人食品等，标准要求在标签或外包装显著提供适用或禁忌提示，增强标签可读性并提示潜在风险因素（如含咖啡因、特定甜味剂、过量盐分等）。
为保障平稳过渡，标准设定了合理的履行期限（期由主管部门视情发布），并明确市场监管将通过抽检、核证企业声明依据等方式开展监督。对虚假、夸大或无依据的“无/零”类宣传，将依法依规予以查处；情节严重者将面临责令改正、罚款、召回乃至司法追究等后果。
多位食品安全与营养学专家表示，新标准有助于遏制以“概念营销”实际配方和营养问题的乱象，提升信息透明度，有利于消费者做出基于事实的选择。与此同时，企业需尽快开展标签自查、完善检测与留样记录，短期内商业宣传与包装设计将迎来集中调整期。业内人士预计，此举将推动配方优化、促进合理宣传，长远有利于行业规范与信任恢复。
监管部门提醒，面对食品宣传语，消费者应重点查看配料表与营养成分表，关注是否有明确的检测方法、检出限与适用说明。对儿童、孕妇、慢性病患者等特殊人群，优先选择配料清晰、来源可信并标注明确适用提示的产品。如对标签信息有疑问，可向市场监管部门咨询或关注权威发布的抽检信息。
本次新标准的发布，标志着在标签规范与消费者方面迈出重要一步。主管部门强调，标签的真实透明不仅是法律责任，更是企业对消费者的基本承诺。返回搜狐，查看更多