涉事菜品的供应商为上海绿捷实业成长无限公司。该公司官网引见，其是一家从营学生养分午餐的团餐企业，营业笼盖全市16个区的600多所中小学、长儿园，日供餐量跨越60万份。公司正在闵行区自建低温冷库、配餐库及地方厨房，配备GPS、全程冷链系统，并积极推进“安心学校食堂”食物平安办理尺度。
山西晚报·江山+记者通过“企查查”平台查询发觉，绿捷公司是上海多所中小学的餐饮供应商。检索采购上海云平台及中国投标投标公共办事平台显示，仅正在2025年8月，该公司就中标了20余所学校的供餐或食堂办事项目，闵行、宝山、浦东等多个区域，通俗中小学及职业院校。
此外，国度市场监视办理总局于2025年7月发布《校园配餐办事企业办理指南》，该指南将于2025年12月1日起正式实施，进一步细化了校园配餐各环节的食物平安从体义务。
近日，上海部门炊长正在社交反映，孩子所正在学校午餐中的虾仁炒蛋被告急遏制供应，激发关心。上海市教育委员会于9月18日发布传递称，相关菜品及原料已送检，查验成果估计正在一周内出具。
据“今日闵行”微信号2024年1月14日推文引见：“做为一家从营学生养分午餐的团餐企业，上海绿捷实业成长无限公司‘平易近以食为天，食以安为先’的旨，成立20多年来，通过全方位的科学管控手段，成立了专业、无效的工做轨制，确保学生养分餐‘平安、养分、甘旨’。目前公司营业笼盖全市16个区的500多所中小学、长儿园，”。
据悉，9月15日，上海部门炊长反映，当天半夜的学生餐里，一道虾仁炒蛋被姑且撤掉，学生说这道菜“有臭味”。学校随即决定姑且撤下该菜，并为学生补发饼干、面包等替代食物。
记者留意到，市场监管总局于2024年2月23日发布《集顶用餐单元落实食物平安从体义务监视办理》，该自2024年4月15日起施行，从部分规章层面明白了学校、长儿园等集顶用餐单元的食物平安义务，实行校长（园长）担任制。学校应将食物平安纳入平安工做主要内容，成立健全办理轨制，按期开展现患排查。
