前期存案申报环节。工做人员面临面指点农村集体会餐举办者进行存案申报，精确填写提交会餐时间、地址、估计人数、菜单、厨师等环节消息，同时按照分级指点准绳，对百人以上等大规模会餐实施沉点介入。
下一步，左旗市场监管局将持续常态化开展农村集体会餐指点取监督工做，将“过后措置”改变为“事前防止”，不竭提拔农村食物平安管理能力。
为进一步推品平安“雷霆步履”，切实保障农村集体会餐食物平安，近期，左旗市场监管局聚焦农村集体会餐风险防控环节环节，将监管关口前移，从泉源建牢农村食物平安樊篱。
加工操做过程环节。法律人员深切会餐现场，对加工厂所能否远离污染源，防蝇、防鼠、防尘设备能否配备齐备进行了查抄，督促相关义务单元严酷落实生熟食物分隔存放、加工东西分区利用、餐饮具完全洗净消毒等要求，并对热食烧熟煮透的温度尺度、隔餐食物加热要求以及餐品留样规范等进行了详尽，确保每个操做环节都合适食物平安尺度。